Contra o stresse

Cogumelo

Pouco consumido no Brasil, ele tem valor proteico similar ao da carne.
Além de saboroso, não engorda e têm alto valor nutritivo, rico em vitaminas e carboidratos e, em alguns casos, a proteína é superior ao da carne vermelha. Enquanto 100 gramas de carne vermelha tem 14% de proteína, a mesma quantidade de champingon, dependendo da linhgem, pode conter até 38%. Outra vantagem do cogumelo é que ele não têm toxinas, diferentemente das carnes, que costumam ser ricas em hormônio e antibióticos. Para o nosso estresse diário ele é perfeito: repõe os minerais eliminado no estresse mantendo o equilíbrio.